金色童年

食用牛奶不宜冷冻和蒸煮

　　人们在夏季喜欢吃冷冻食品，一些人专门将牛奶冷冻后再吃，而一些喜欢吃热食物的人还会将牛奶蒸煮加热。营养专家提醒，不宜食用冷冻和蒸煮的牛奶，因为这均是不科学的。
　　牛奶中营养成分齐全，是一种容易消化吸收的天然食物。如今，喜欢喝牛奶的人日益增多，牛奶已成为人们生活中的重要营养食品。但如果食用方法不当，便容易导致营养成分流失，造成不必要的损失和浪费。
　　一旦冷冻，牛奶中所含有的脂肪和蛋白质便会分离，味道明显变淡，营养成分也不易被吸收。
　　而当用100摄氏度的开水冲牛奶制品或将牛奶放在电热杯中蒸煮时，牛奶中的蛋白质受到高温作用，会由溶胶状态变成凝胶状态，导致出现沉积物，影响乳品的质量...

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评论(9) | 阅读(17) | 分类(金色童年) | 嘟嘟发表于：2008-10-15

管教子女别侵犯孩子心理

　　为了使二十一世纪人才适应知识经济时代的种种挑战，我国不失时机的提出了实施素质教育的方针。在人的全面、综合的素质中，心理素质乃是至为重要的一个方面。家长自孩子的幼年即开始关注孩子的心理发展是十分必要的。
　　一、让孩子形成良好的认知状态和认知品质。
　　感受新知识、新现象，并不断将之纳入自己的认知结构，是未来人的一种新理念、新生活方式。它可使人们与人类文明保持同步，这也是未来人必备的一种心理品质。家长可在日常生活中培养孩子对新事物的兴趣，保护孩子的好奇心和求知欲望，并不失时机地让其掌握探究新知识的方法，鼓励孩子大胆想象，创造性地表现自己的各种感受。
　　二、培养孩子合作的社会性心理品质...

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评论(5) | 阅读(8) | 分类(金色童年) | 嘟嘟发表于：2008-10-13

日本人怎样给幼儿“开发右脑？”

“开发右脑”是日本儿童教育专家在几年前创立的一门新理论。他们认为，人脑在3岁前发育完成了60%，在6岁前则可发育完成90%，但左右大脑的发育快慢并不一样：右脑在3岁前就已发达，故6岁前的孩子思考时以右脑为主；而左脑则要在4、5岁时才发达。
如果在幼儿期能有意加强对负责控制感觉、想像力的右脑开发，那就会对其成年后的创新能力起十分积极的推动作用。此外开发右脑的同时还可进一步促进其左脑的发育和发达。据此理论，日本专家们设计了各种行之有效的“开发右脑”的新方法——
配对游戏。配对游戏实际上可在孩子仅1岁半时就可着手进行了。一开始可在桌面上摊开少许几张字母卡，然后要求孩子将两张相同的字母卡配对。...

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评论(6) | 阅读(9) | 分类(金色童年) | 嘟嘟发表于：2008-10-13